طرز تهیه سوسیس خوشمزه

طرز تهیه سوسیس خوشمزه

سوسیس یکی از غذاهای سنتی چینی است که مخصوصاً در فصل زمستان محبوبیت زیادی دارد. نه تنها طعم بی نظیری دارد، بلکه روش های مختلفی برای تهیه آن نیز دارد. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می کند تا روش ها و تکنیک های درست کردن سوسیس را به شما معرفی کند و به شما در تهیه سوسیس های خوشمزه کمک کند.

1. مواد لازم برای تهیه سوسیس و کالباس

برای تهیه سوسیس باید مواد زیر را تهیه کنید:

2. مراحل ساخت سوسیس و کالباس

1.گوشت خوک را آماده کنید: گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید یا در گوشت چرخ کرده خرد کنید. نسبت چربی به بدون چربی توصیه شده 3:7 است که طعم بهتری به شما می دهد.

2.پر کردن گوشت ترشی: نمک، شکر سفید، شراب سفید پرقدرت، پودر پنج ادویه، پودر فلفل سیچوان و سایر ادویه ها را به طور یکنواخت با هم مخلوط کرده، داخل فیل گوشت بریزید، کاملا هم بزنید تا غلیظ شود و 2 تا 3 ساعت مارینت کنید.

3.سوسیس شکم پر: روکش ها را بشویید و خیس کنید تا نرم شوند. از یک تنقیه سوسیس برای پر کردن گوشت داخل بدنه استفاده کنید. مراقب باشید که محفظه ها را خیلی پر نکنید تا ترک نکنند.

4.طناب قطعه بندی شده: از نخ پنبه ای برای بستن سوسیس های پر شده به صورت تکه تکه استفاده کنید که طول هر قسمت حدوداً 15 تا 20 سانتی متر است تا راحت آویزان شوند و در هوا خشک شوند.

5.هوا خشک شود: سوسیس را در جای خنک و تهویه شده و دور از نور مستقیم آفتاب آویزان کرده و بگذارید 7 تا 10 روز در هوا خشک شود. هنگامی که هوا مرطوب است، زمان خشک شدن را می توان به طور مناسب افزایش داد.

3. تکنیک های پخت سوسیس

1.روش بخار پز: سوسیس ها را بشویید و ورقه ای برش دهید و در بخارپز به مدت 15 تا 20 دقیقه بخارپز کنید. طعم تازه و آبدار خواهند داشت.

2.روش سرخ کردنسوسیس را ورقه‌ای خرد کنید، در مقدار کمی روغن تفت دهید تا دو طرف آن قهوه‌ای طلایی شود و برای طعم بهتر با جوانه‌های سیر یا فلفل سرخ کنید.

3.روش خورش: سوسیس را تکه تکه کنید و با تربچه، سیب زمینی و سبزیجات دیگر خورش دهید. سوپ غنی و مناسب برای مصرف زمستان است.

4. موجودی موضوعات محبوب سوسیس در اینترنت

با توجه به داده های جستجوی داغ در 10 روز گذشته، موضوعات و نکات داغ در مورد سوسیس و کالباس به شرح زیر است:

5. نکات

1. هنگام تهیه سوسیس، سعی کنید گوشت خوک تازه را انتخاب کنید، گوشت سفت تر و طعم بهتری پیدا می کند.

2. در طول فرآیند خشک کردن هوا، به رطوبت و کپک توجه کنید. در هوای مرطوب، می‌توانید از یک فن برای کمک به خشک کردن هوا استفاده کنید.

3. سوسیس را می توان به مدت 1-2 ماه در یخچال و تا نیم سال در فریزر نگهداری کرد.

4. توصیه می شود قبل از غذا بخارپز یا سرخ کنید تا از پخته شدن کامل آن مطمئن شوید.

با مراحل و نکات بالا مطمئنا سوسیس های خوشمزه درست می کنید. بیا و امتحانش کن!