چگونه می توان کوفته ها را با ماهی خال مخالی پر کرد
در 10 روز گذشته ، از جمله مباحث محبوب در مورد مواد غذایی در اینترنت ، کوفته های پر شده ماهی خال مخالی به دلیل طعم خوشمزه و تغذیه غنی ، مورد توجه بحث داغ قرار گرفته است. بسیاری از شهروندان اسرار ساخت کوفته های پر شده از ماهی را در خانه به اشتراک گذاشته اند. در این مقاله این مطالب محبوب برای تجزیه و تحلیل روشهای تولید کوفته های پر شده با جزئیات برای شما و پیوست کردن داده های ساختاری برای مرجع قرار می گیرد.
1. تهیه مواد تشکیل دهنده برای کوفته ها با ماهی خال مخالی پر از ماهی
نکته اصلی ساخت کوفته های ماهی خال مخالی ، انتخاب مواد و نسبت های مطابقت است. در اینجا لیستی از مواد مشترک وجود دارد:
| نام غذایی | مقدار مصرف | اظهار |
|---|---|---|
| ماهی ماهی | 500 گرم | استخوان ها را برداشته و گوشت بگیرید |
| چربی خوک | 100 گرم | پر کردن و چربی را افزایش دهید |
| پیازچه های چینی | 200 گرم | خرد شده |
| پودر زنجبیل | 10 گرم | از شر بوی ماهی خلاص شوید |
| نمک | 5 گرم | چاشنی |
| فلفل | 3 گرم | چاشنی |
| روغن کنجد | 15 میلی لیتر | عطر را تقویت کنید |
| پوست کوفته | مقدار مناسب | آماده یا خانگی |
ترتیب. مراحل برای تهیه ماهی خال مخالی
1دستمال ماهی: ماهی خال مخالی را بشویید ، اندام های داخلی و استخوان های ماهی را بردارید ، به آرامی گوشت ماهی را با چاقو جدا کنید و مراقب باشید که در استخوان های ماهی مخلوط نشود.
2چاشنی ها را خرد کنید: گوشت ماهی خال مخالی و چربی گوشت خوک را درون خمیر گوشت ریز خرد کنید ، زنجبیل خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
3مواد را اضافه کنید: تره فرنگی خرد شده و روغن کنجد را درون خمیر گوشت بریزید و در یک جهت هم بزنید تا پر شود.
4یخچال: پر کردن آماده شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا عطر و طعم به طور کامل مخلوط شود.
3. نکاتی برای تهیه کوفته
1انتخاب پوست کوفته: توصیه می شود از پوست کوفته آماده یا پوست ضخیم تر خانگی استفاده کنید تا از ایجاد رطوبت بیش از حد پوست شکسته جلوگیری شود.
2روش بسته بندی: مقدار مناسبی از پر کردن را بگیرید و آن را در مرکز پوست کوفته قرار دهید ، آن را به نصف بچسبانید و لبه ها را محکم ببندید و می توانید توری را چسباند تا زیبایی را افزایش دهد.
3نحوه پخت و پز: بعد از جوشاندن آب ، کوفته ها را قرار دهید ، به آرامی آنها را فشار دهید تا از چسبیدن به تابه جلوگیری کنید ، بپزید تا کوفته ها شناور شوند ، سپس نیمی از کاسه آب سرد را اضافه کنید ، دو بار تکرار کنید تا ماهیتابه را ترک کنید.
4. شهروندان محبوب به س questions الات پاسخ می دهند
| پرسش | پاسخ |
|---|---|
| چرا پر کردن فیله ماهی خال مخالی باعث هیزم می شود؟ | ممکن است ماهی خیلی ریز خرد شده یا فاقد چربی باشد. توصیه می شود چربی خوک را برای بهبود طعم اضافه کنید. |
| چگونه می توان از پوست شکسته کوفته ها جلوگیری کرد؟ | برای پر کردن خیلی مرطوب نباشید ، هنگام بسته بندی فضای کافی را روی لبه ها بگذارید. |
| آیا می توان از ماهی های دیگر به جای ماهی خال مخالی استفاده کرد؟ | بله ، اما گوشت ماهی خال مخالی ظریف است و بوی ماهی سبک دارد ، بنابراین این اولین انتخاب است. |
V. تجزیه و تحلیل ارزش تغذیه ای
کوفته های پر شده Maplefish نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه در انواع مواد مغذی نیز سرشار از مواد مغذی هستند:
| مواد مغذی | محتوای 100 گرم | اثر |
|---|---|---|
| پروتئین | 18 گرم | رشد عضلات |
| اسیدهای چرب اشباع نشده | 5 گرم | برای سلامت قلبی عروقی خوب است |
| ویتامین B12 | 2.5 میکروگرم | عملکرد سیستم عصبی را بهبود بخشید |
از طریق مراحل و تکنیک های فوق می توانید به راحتی کوفته های ماهی خال مخالی و آبدار را در خانه درست کنید. خواه یک شام خانوادگی باشد و چه یک ظرافت تعطیلات ، این ظرف می تواند ستایش یکدست را بدست آورد!
fa
