طرز تهیه شراب ماش

طرز تهیه شراب ماش

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ در اینترنت عمدتاً بر تغذیه سالم، نوشیدنی‌های DIY و احیای صنایع دستی سنتی متمرکز بوده است. در این میان، نوشیدنی های الکلی خانگی به دلیل ویژگی های طبیعی و بدون افزودنی مورد توجه بسیاری قرار گرفته اند. به عنوان یک نوشیدنی سنتی، شراب ماش نه تنها گرما را از بین می برد و سم زدایی می کند، بلکه گرما را تسکین می دهد و تشنگی را رفع می کند و آن را به یکی از موضوعات داغ تابستان تبدیل می کند. این مقاله به طور مفصل نحوه تهیه شراب ماش را معرفی می کند و داده ها و مراحل مربوطه را به شما ضمیمه می کند تا به شما کمک کند آن را به راحتی در خانه بسازید.

1. اصل تولید شراب ماش

شراب ماش یک شراب کم الکل است که از ماش طی فرآیند تخمیر تهیه می شود. اصل تولید این است که نشاسته موجود در ماش تحت تأثیر مخمر به الکل تبدیل شود و در عین حال مواد مغذی و طعم معطر ماش حفظ شود.

2. مواد مورد نیاز برای تهیه شراب ماش

3. مراحل تهیه شراب ماش

1.ماش و برنج چسبناک را خیس کنید: ماش و برنج چسبناک را جداگانه بشویید و به مدت 8-6 ساعت در آب خیس کنید تا ماش و برنج چسبناک کاملا آب را جذب کرده و پف کند.

2.بخار پز کردن: ماش خیس خورده و برنج چسبناک را داخل بخارپز بریزید و حدود 30 دقیقه بخارپز کنید تا پخته شود. در حین پخت به حرارت توجه کنید تا قابلمه نسوزد.

3.خنک کننده: ماش بخارپز و برنج چسبناک را پخش کنید و تا دمای اتاق (حدود 30 درجه سانتیگراد) خنک کنید.

4.کوجی را هم بزنید: کوجی را به طور مساوی روی ماش خنک شده و برنج چسبناک بپاشید و به آرامی مخلوط کنید.

5.تخمیر: مخلوط کوجی را در ظرف تمیزی بریزید و فشرده کنید و وسط آن را سوراخ کنید و روی آن را بپوشانید و در دمای 30-25 درجه سانتیگراد برای تخمیر قرار دهید. زمان تخمیر به طور کلی 7-10 روز است و زمان خاص با توجه به دما و فعالیت مخمر تقطیر تنظیم می شود.

6.فیلتراسیون و بطری: پس از اتمام تخمیر، باقی مانده جامد را با گاز صاف کنید، شراب را در یک بطری تمیز قرار دهید و آن را برای نگهداری ببندید.

4. رابطه بین زمان تخمیر و دمای شراب ماش

5. اقدامات احتیاطی برای شراب ماش

1.بهداشت: تمامی ابزارها و ظروف باید در طول فرآیند تولید تمیز نگه داشته شوند تا از آلودگی باکتریایی جلوگیری شود.

2.کنترل دما: دمای تخمیر نباید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد در غیر این صورت بر طعم و کیفیت شراب تاثیر می گذارد.

3.ذخیره کنید: شراب صاف شده باید مهر و موم شده و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. برای افزایش ماندگاری می توان آن را در یخچال نگهداری کرد.

6. اثرات و پیشنهادات نوشیدن شراب ماش

شراب ماش دارای اثرات پاک کننده گرما، سم زدایی، رفع گرمای تابستان و رفع تشنگی است و برای نوشیدن در تابستان مناسب است. هنگام نوشیدن، می توانید آن را سرد کنید یا برای طعم بهتر، مقدار کمی عسل اضافه کنید. اما باید توجه داشت که اگرچه شراب ماش شرابی کم الکل است، اما همچنان حاوی الکل است و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

7. ارتباط بین موضوعات داغ در اینترنت و شراب ماش

اخیراً تغذیه سالم و نوشیدنی های DIY به موضوعات داغ تبدیل شده است و شراب ماش به دلیل خواص طبیعی و سالم آن بسیار مورد تحسین قرار گرفته است. بسیاری از کاربران اینترنت تجربیات تولید خود را به اشتراک گذاشتند و در مورد چگونگی بهینه سازی فرمول و فرآیند بحث کردند. موارد زیر بحث داغ مربوط به شراب ماش در 10 روز گذشته است:

از طریق داده ها و مراحل بالا، من معتقدم که شما بر روش تهیه شراب ماش مسلط شده اید. چرا آن را امتحان نکنید و از لذت DIY و لذت نوشیدنی های سالم لذت ببرید!